ニュース

モデルTDC3571は、直径35mm、長さ71mmのブラシ付きコアレスモーターで、定格電圧15V、無負荷回転数7200rpm、定格トルク78.4mNmです。画像に示されているようなピストル型の手持ち式バーベキューミートスライサーに最適な電源です。

まず、コアレスローター設計により、優れたスライス性能を実現しています。鉄心モーターにありがちなコギング効果を排除し、トルク変動を最小限に抑えた非常に滑らかな回転を保証します。冷えた繊維質の牛肉や、筋の多いラム肉を切る際も、スライサーの刃は安定して回転し、ギザギザの切れ端がなく、均一で切れ味の良いスライス肉を作り出します。ローターの慣性が低いため、起動・停止の応答が速く、硬い肉の部分に当たった際にも、切断速度を瞬時に調整して停止を防ぐことができます。さらに、高い電力効率により、バーベキュー店などでの連続使用時でも過剰な発熱を抑制し、モーターの寿命を延ばします。

性能面では、このモーターはスライス負荷の要件を完全に満たしています。78.4mNmの基本トルクは、ギアボックスを組み合わせることで大幅に向上させることができます。7200rpmという高い回転速度は、刃を切るのに適した低速回転に減速でき、厚いバーベキュー肉も簡単にスライスできる十分なせん断力を生み出します。15Vの低DC入力は、湿気の多い厨房エリアでも安全性を確保し、コードレスバッテリー駆動のハンドヘルドスライサーにも対応します。ブラシ付きモーターであるため、速度制御にはシンプルな電圧調整を採用しており、業務用厨房機器の製造コストとアフターサービスコストを削減します。

さらに、コンパクトな円筒形の本体（35mm×71mm）は、スリムなスライサーのピストルグリップにすっきりと収まり、手持ち式デバイスを軽量に保ち、長時間の操作でも疲労を感じさせません。滑らかなモーターハウジングは肉の残留物が付着するのを防ぎ、素早く洗浄できるため、食品衛生規制にも適合します。また、低騒音でグリルや冷蔵庫からの電磁干渉にも強く、レストランの客の邪魔をすることなく安定して動作します。